IGP nuove norme
- 06/06/2013
Il MIPAAF con circolare n. 16206 del 5 giugno ha comunicato che “… in considerazione del fatto che l'assemblaggio di diversi vini finiti, finalizzato all'elaborazione di vino Igp, costituisce parte integrante del processo di elaborazione di un vino e che tale operazione deve essere effettuata nella zona delimitata dell'Igp in questione”, dal 5 giugno le operazioni di taglio e di assemblaggio delle partite o frazioni di partite di tipologie diverse dei vini IGP possono essere effettuate esclusivamente nell'ambito della zona di vinificazione delimitata dal disciplinare della IGP.